Η επιχειρησιακή φιλοσοφία της ΑΦΟΙ Δ. ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗ & ΣΙΑ ΙΚΕ αποτυπώθηκε από τον ιδρυτή της, από το 1988, πριν από 30 έτη και προστατεύεται από τη νέα γενιά και τα στελέχη της.
Ο άξονας των αξιών και των αρχών της είναι το τετράπτυχο διττής σημασίας:
- Άνθρωπος – Πελάτης
- Άνθρωπος – Εργαζόμενος
- Ποιότητα – Περιβάλλον
- Απόδοση – Ευρωστία
Η βασική πηγή της φιλοσοφίας απορρέει μέσα από την κουλτούρα και τη ζωή της οικογένειας ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗ και την πολυετή επιχειρησιακή δράση των μελών της.